Soto (alimento)

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Soto
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Soto denominado también Sroto o Coto es una sopa típica de la cocina indonesa que se elabora de un caldo de base y verduras diversas. Las carnes empleadas en la elaboración del caldo provienen principalmente de la vaca o del pollo, pero existen versiones con cerdo o cordero. Se suele tomar acompañado de arroz. Los sotos se diferencian de sus ingredientes por ejemplo se tiene el Soto ayam (pollo) y el Soto Kambing (cordero).